Home DESSERT Donut med bringebær og hvit sjokolade

Donut med bringebær og hvit sjokolade

by Kamil
donut med bringebear og hvit sjokolade

Donut med bringebær og hvit sjokolade. Hei alle sammen, jeg vil presentere en dessert som er kjent nesten over hele verden bare i en annen form. Vi har dem også i Polen, jeg mener donuts. Det er forskjellige typer smultringer i dag, jeg tilberedte to typer en med bringebær og den andre med hvit sjokoladetopping.

Ingredienser

Donut med bringebær og hvit sjokolade

  • 100 ml varm melk
  • 50 g fersk gjær (eller 14 g tørrgjær
  • 370 g hvetemel
  • 50 g sukker
  • 3/4 ts salt
  • 3 egg
  • 170 g mykt smør

Fylling

  • 200g bringebær (frossen eller frisk)
  • 3 ss melis
  • Dryss bringebærene med melis og bland forsiktig

Hvit sjokoladetopping

  • 100g hvit sjokolade
  • 2 ss fløtekrem

Bringebærtopping

  • 2 ts sitronsaft
  • 4 bringebær
  • ca. 100 g melis

Oppskrift

Ta fersk gjær ut av kjøleskapet at den varmes opp. Bland varm melk ca. 37 °C , knust gjær (eller tørrgjær ), 1 ts sukker og 1 ss hvetemel. La stå i 10 minutter under et stoffdeksel.

Sikt hvetemel i en stor bolle, tilsett sukker, salt og bland. Hell deretter inn surdeig og begynn å blande forsiktig ingrediensene med en skje. Tilsett egg og bland igjen, og elt deretter for hånd i ca 5 – 10 minutter til deigen er glatt (eller i en termomix eller planetblander med spissen “kroken” på laveste hastighet).

Tilsett nå et stykke mykt smør, elt deigen langsomt i ca 10 minutter, til den er elastisk og blank. Dekk kakebollen med en klut og sett den til side i en time for å heve seg.

Fordel kakebollen på benken, drysset med hvetemel . Elt deigen for å bli kvitt luft. Flater med hånden eller vals til en kake ca 1 cm tykk.

Skjær 16 sirkler med et glass eller felg. Flat litt i håndflaten, senter 3-4 bringebær i midten. Brett sirklene i to, fest kantene sammen, form en ball og legg den i bunnen av muffinsform.

Plasser på et stekebrett og la stå i omtrent 1/2 time for å heve seg. Varm ovnen til 180 grader (topp og bunn uten varm luft).

Spre toppen av smultringene med et slått egg som tidligere var oppvarmet ved romtemperatur. Stekes i ca 15-20 minutter. Ta ut av ovnen, avkjøl i omtrent 10 minutter, deretter glasur (nødvendigvis!).

Hvit sjokoladetopping

Smelt den hvite sjokoladen på dampen deretter tilsett fløtekrem. Kombiner ingrediensene.

Bringebærtopping

Gni bringebærene med melis og sitronsaft.

Prov nødvendigvis Rib Eye biff med byggrisotto og gorgonzola
donut med bringebear og hvit sjokolade
Donut med bringebær og hvit sjokolade. Hei alle sammen, jeg vil presentere en dessert som er kjent nesten over hele verden bare… DESSERT Donut med bringebær og hvit sjokolade European Print This
Serves: 4-8 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.9/5
( 7 voted )

You may also like

Leave a Comment