Home FRAMSIDE Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter

Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter

by Kamil
Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter

Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter. Ungarsk nasjonalrett, som består av kjøtt, løk og paprika. Navnet Paarkölt er avledet fra det gamle ungarske ordet pergelt, som betyr brunet. Her er min versjon av goulash. Jeg brukte svinekjøtt skinke og grønnsaker. Vanligvis er ungarske gulasj tilberedt fra storfekjøtt, men her er litt billigere versjon.

Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter

Ingredienser

Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter

  • 1 kg skinke
  • 1 stor løk
  • 3 hvitløksfedd
  • 200g sopp
  • 2 ss potetmel
  • 200g grønne erter
  • 600g skrellede poteter
  • 2 ss smør
  • 2 ss melk
  • 5 stykker einer
  • 500 ml buljong eller vann
  • laurbærblad
  • salt
  • pepper

Oppskrift

Vi kutter av huden og bruker magert kjøtt til gulasj. Skjær deretter kjøttet i 3 cm biter. Salt og pepper kjøtt, deretter dypp kjøtt i potetmel. Varm opp gryten og 1 ts smør. Når smøret har brunet, kast i kjøttet og rør ikke ofte. Tilsett så grønnsakene, med start fra den skiver løken. Stek deretter i to minutter tilsett finhakket hvitløk og sopp og hell buljongen. Tilsett krydder, vær forsiktig så du ikke over-salt. Fordi kjøttet allerede er saltet. Stek gulasj i omtrent 40 minutter til en time til kjøttet er mykt og begynner å falle fra hverandre.

Nå kan du tilberede poteter som koker i omtrent 30 minutter. Så ikke start dem for tidlig fordi de vil kjøle seg ned. Når potetene er klare, hell ut vannet som de kokte i, fordamp dem forsiktig og mos med smør til puré. Til slutt tilsett melk slik at massen blir jevn og kremet. Smak til med salt. Når lapskausen og potetene er klare, tilsett de grønne ertene i lapskausen. Kok opp og slå den av. Du kan servere.

Prøv nødvendigvis hel ørret bakt med urter og ramsløk
Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter
Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter. Ungarsk nasjonalrett, som består av kjøtt, løk og paprika. Navnet Paarkölt er avledet fra det gamle… HOVEDRETT KJØTT Svinekjøtt gulasj med potetmos og erter European Print This
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

You may also like

Leave a Comment